모두CBT
상업공간 중 음식점의 동선계획에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
주방 및 팬트리의 문은 손님의 눈에 안 보이는 것이 좋다.
팬트리에서 일반석의 서비스의 동선과 연회실의 동선을 분리한다.
출입구 홀에서 일반석으로의 진입과 연회석으로의 진입을 서로 구별한다.
일반석의 서비스 동선은 가급적 막다른 통로 형태로 구성하는 것이 좋다.
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