저온장해에 대한 설명으로 틀린 것은? | [종자산업기사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

동결과 융해가 반복되면 세포막과 조직 손상이 누적되어 오히려 동결에 더 취약해지는 방향으로 작용하므로, 식물체의 동결온도를 낮추는 효과가 있다는 설명이 틀렸다.
결빙과 해빙을 되풀이하는 과정에서 얼음 결정이 커지고 세포막이 물리적으로 파괴되면서, 이후에는 더 낮은 온도가 아니어도 쉽게 피해를 입게 된다.
식물체 내 결빙 피해를 동해라 하는 것, 동해에 강한 작물일수록 세포 내 결빙이 적다는 것, 이른 봄 파종작물이나 과수 꽃이 상해를 입기 쉽다는 것은 모두 저온장해에 대한 옳은 설명이다.