월동작물의 동해에 대한 설명 중 잘못된 것은? | [종자산업기사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[종자산업기사 필기] 11년 2회차
월동작물의 동해에 대한 설명 중 잘못된 것은?
1
저온 경화가 된 것은 내동성이 강하다.
2
적설(눈)의 깊이가 깊을수록 지온이 높아진다.
3
당분의 함량이 높을수록 내동성이 약해진다.
4
세포의 수분함량이 높으면 내동성이 약해진다.
해설
세포액의 당분 함량이 높을수록 삼투압이 높아져 빙점이 낮아지므로 내동성은 오히려 강해진다. 따라서 "당분 함량이 높을수록 내동성이 약해진다"는 설명은 잘못된 것이다.
저온 경화는 세포막 지질과 당·단백질 조성을 변화시켜 내동성을 높이고, 적설이 깊을수록 지표면이 냉기로부터 보호되어 지온이 높게 유지되며, 세포의 수분함량이 높으면 결빙 피해를 크게 받아 내동성이 약해지는 것은 모두 옳은 설명이다.
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