다음 중 ( )에 알맞은 호르몬은? | [종자산업기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지

지베렐린은 양조산업에서 맥아 제조 시 보리종자에 처리하여 아밀라아제 등 효소의 활성화를 촉진함으로써, 전분의 당화(가수분해)를 촉진하는 효과가 있어 맥아 제조 기간 단축 등에 이용된다. 옥신은 생장·발근 촉진, 사이토키닌은 세포분열 촉진, 에스렐(에틸렌계)은 과실 성숙·낙과 촉진에 관여하므로 해당 설명과 맞지 않는다.