다음 중 발아에 필요한 수분흡수량이 종자의 무게에 대하여 가장 높은 작… | [종자산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

종자 발아 시 필요한 수분흡수량은 종자의 종류에 따라 다르며, 콩은 약 50% 이상의 높은 수분흡수율을 필요로 한다. 반면 벼, 밀, 쌀보리 등 곡류 종자들은 25~35% 정도의 상대적으로 낮은 수분흡수량으로 발아가 가능하다. 콩은 자엽이 크고 단백질 함량이 높은 豆類로서 발아 과정에서 저장양분의 활성화와 배아의 신장에 더 많은 수분을 요구하기 때문에, 종자 무게에 대한 수분흡수량의 비율이 가장 높다.