스테아르산(CH3(CH2)16C 상세 페이지
1[위험물기능사 필기] 04년 4회차
스테아르산(CH3(CH2)16COOH)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
고급지방산의 일종이다.
2
벤젠, 에테르에 녹는다.
3
양초나 비누제조 용도로 사용된다.
4
상온에서 액체로 존재하고 요오드값이 높다.
해설
스테아르산은 탄소수 18의 포화 고급지방산으로 상온에서 백색 고체이며, 이중결합이 없어 요오드값이 매우 낮으므로 보기 4가 틀렸다. 물에는 녹지 않으나 벤젠·에테르 등 유기용제에 녹고, 양초·비누 제조에 사용된다. ※ 현행 표기로는 요오드값을 '아이오딘값'이라 한다.
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