요리용 기름의 화재 시 비누화 반응을 일으켜 질식효과와 재발화 방지 효과를 나타내는 소화약 상세 페이지

1[위험물기능사 필기] 11년 1회차

요리용 기름의 화재 시 비누화 반응을 일으켜 질식효과와 재발화 방지 효과를 나타내는 소화약제는?

NaHCO₃

KHCO₃

BaCl₂

NH₄H₂PO₄

해설

제1종 분말소화약제인 탄산수소나트륨(NaHCO₃)은 나트륨 이온이 식용유의 지방산과 반응하여 비누(금속비누)를 만드는 비누화 반응을 일으킨다. 생성된 비누층이 유면을 덮어 질식효과와 재발화 방지 효과를 나타내므로 주방화재(K급)에 적합하다.

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