작물의 내동성을 증대시키는 생리적 요인으로 틀린 것은? 상세 페이지
1[식물보호기사 필기] 25년 1회차
작물의 내동성을 증대시키는 생리적 요인으로 틀린 것은?
1
원형질의 수분투과성이 크다
2
세포의 수분함량이 높아 자유수가 많다.
3
원형질의 친수성 콜로이드가 많다.
4
당분함량이 많다.
해설
작물의 내동성은 원형질의 수분투과성이 크고 친수성 콜로이드와 당분 함량이 많아 세포 내 자유수 비율이 낮아질수록 높아지는데, 이는 결빙 시 세포 내에서 얼음 결정이 생기기 어렵게 만들기 때문이다. 반대로 세포의 수분함량이 높아 자유수가 많으면 저온에서 세포 내 결빙이 쉽게 일어나 내동성이 오히려 떨어진다. 따라서 내동성 증대 요인으로 틀린 것은 자유수가 많다는 설명이다.
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