식이섬유에 대한 설명으로 옳은 것은? | 간호조무사 기출유형 동형모의고사 2회차 (105문항) 상세 페이지

식이섬유는 변비 예방과 수축기 혈압 감소에 도움이 되며, 신선한 채소와 과일, 해조류, 현미, 보리, 통밀, 고구마 등에 풍부하다. 과일과 채소에 든 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움을 주고 콜레스테롤 감소와 심장병 위험 감소에도 기여한다.
핵심 원리 식이섬유는 사람의 소화효소로 분해되지 않아 열량원으로 쓰이지 않는 성분이다. 대변의 부피와 수분을 늘리고 장운동을 촉진해 변비를 예방하며, 담즙산과 콜레스테롤의 배설을 늘려 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 준다. 유제품에는 거의 들어 있지 않고 채소ㆍ과일ㆍ해조류ㆍ통곡류에 풍부하므로, 수분 섭취를 함께 늘려야 효과가 제대로 나타난다.
근거 「간호조무사 교육 표준교재·기초영양 일반지식」