지방 1g이 체내에서 완전히 연소될 때 발생하는 열량은? 상세 페이지

지방은 1g당 약 9kcal의 열량을 내어 탄수화물과 단백질(각각 1g당 약 4kcal)보다 두 배 이상 열량 효율이 높다. 그래서 같은 무게라도 지방 함량이 많은 식품은 열량이 크게 올라간다. 참고로 알코올은 1g당 약 7kcal를 낸다.
근거 「요양보호사 양성 표준교재」(보건복지부, 2024) 11장 가사 및 일상생활 지원 - 노인의 영양관리(열량 영양소) (p.515)