유지 성분의 공업적 분리 방법으로 다음 중 가장 거리가 먼 것은? | [화공기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지

원심분리법은 유지 성분을 분리하는 대표적 공업적 방법으로 보기 어렵다. 원심분리는 밀도차를 이용해 고체-액체나 액체-액체를 나누는 데 주로 쓰이며, 유지 내 성분(지방산 등)을 순도별로 분리하는 목적과는 거리가 있다.
분별결정법은 온도에 따른 융점·용해도 차이를 이용해 유지 성분을 분리하는 대표적 방법이다.
감압증류법과 분자증류법은 끓는점 차이를 이용하되 낮은 압력에서 조작해, 열에 약한 유지 성분을 손상 없이 분리하는 대표적 방법이다.