다음 중 근육노동을 할 때 특히 공급하여야 할 비타민의 종류로 가장 적절한 것은? 상세 페이지

탄수화물이 에너지로 전환되는 과정에서 피루브산 탈수소효소의 조효소로 비타민 B1(티아민)이 필요하다. 근육노동으로 에너지 소비가 늘면 비타민 B1의 요구량도 함께 증가하며, 부족하면 젖산·피루브산이 축적되어 피로가 빨리 온다.