노동 강도가 높은 근로자의 근육에서 호기적 산화를 통한 연소를 돕는 영양소는 무엇인가? 상세 페이지

비타민 $\mathrm{B_{1}}$(티아민)은 피루브산이 아세틸 CoA로 전환되는 과정 등 탄수화물의 호기적 산화에 필요한 조효소로 작용한다. 따라서 노동 강도가 높아 에너지 소비가 많은 근로자에게 특히 요구량이 늘어난다.