옥수수와 대두박 위주의 산란계 사료에서 제 1 제한아미노산은 무엇인가? | [축산기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 15년 1회차
옥수수와 대두박 위주의 산란계 사료에서 제 1 제한아미노산은 무엇인가?
1
메티오닌(methionine)
2
알라닌(alanine)
3
글루타민(glutamine)
4
티로신(tyrosine)
해설
옥수수와 대두박 위주의 사료에서 제1 제한아미노산은 메티오닌이다. 옥수수는 라이신과 트립토판이 부족하고 대두박은 이들을 어느 정도 보충하지만, 두 원료를 함께 사용해도 메티오닌 함량이 가장 낮아서 산란계의 생산성을 제한하는 첫 번째 요인이 된다. 알라닌은 비필수아미노산이고, 글루타민과 티로신도 산란계 사료에서 제한적인 아미노산이 아니므로 정답은 메티오닌이다.
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