다음 중 곡류사료의 영양적 특성으로 틀린 것은? | [축산기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 16년 1회차
다음 중 곡류사료의 영양적 특성으로 틀린 것은?
1
에너지함량이 높고 조섬유함량이 낮다.
2
Thiamin은 풍부하나 riboflavin은 부족하고, niacin (nicotinic acid)의 함량도 낮은 편이다.
3
황색 옥수수 이외의 다른 곡류사료는 비타민 A의 전구물질은 carotene의 함량이 높으며, 비타민 D도 풍부한 편이다.
4
일반적으로 칼슘과 인의 함량이 적다.
해설
곡류사료는 일반적으로 에너지 함량이 높고 조섬유 함량이 낮으며, 칼슘과 인 함량은 적은 편이다.
비타민 측면에서는 티아민(thiamin)은 풍부하지만 리보플라빈과 나이아신은 부족한 것이 특징이다.
다만 카로틴(비타민 A 전구물질)은 황색 옥수수에만 풍부하고 다른 곡류에는 부족하며, 곡류 전반적으로 비타민 D도 부족한 편이라 옥수수 이외 곡류가 카로틴과 비타민 D 모두 풍부하다는 설명은 사실과 다르다.
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