조사료의 양이 부족하면 우유성분 중 감소되는 성분은? | [축산기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 16년 1회차
조사료의 양이 부족하면 우유성분 중 감소되는 성분은?
1
유단백질
2
유지방
3
유당
4
알부민
해설
조사료가 부족해 사료 중 섬유질 비율이 낮아지면 반추위에서 아세트산 생성이 줄어, 이를 원료로 합성되는 유지방(乳脂肪) 함량이 가장 먼저 감소한다.
유단백질·유당·알부민 등은 주로 에너지·질소 공급 상태에 더 영향을 받아, 조사료 부족에 따른 감소폭이 유지방만큼 뚜렷하지 않다.
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