필수지방산이며 프로스타글란딘(prostaglandin) 호르몬의 전구물… | [축산기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지

Arachidonic acid(아라키돈산)는 세포막 인지질에서 유리되어 사이클로옥시게나제(COX) 경로를 거쳐 프로스타글란딘으로 전환되는 필수지방산이다.
Linoleic acid는 체내에서 아라키돈산으로 전환될 수 있는 필수지방산이고 Linolenic acid도 필수지방산이지만, 프로스타글란딘의 직접 전구물질로 작용하는 것은 아라키돈산이다. Stearic acid는 포화지방산이어서 필수지방산에 해당하지 않는다.