돼지사료에 연지방 함량이 높으면 생축, 가공용으로 불리하다고 한다. 다… | [축산기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 16년 1회차
돼지사료에 연지방 함량이 높으면 생축, 가공용으로 불리하다고 한다. 다음 사료 중 연지방 사료는?
1
야자박
2
호밀
3
탈지유
4
아마인박
해설
아마인박은 불포화지방산 함량이 높은 아마인유 부산물로, 돼지에 다량 급여하면 체지방이 물러지는 연지방(soft fat)을 유발하는 대표적인 사료 원료다.
야자박은 포화지방산 비중이 높아 오히려 지방을 단단하게 하는 편이고, 호밀과 탈지유는 지방 함량 자체가 낮아 연지방과는 관련이 적다.
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