옥수수 사일리지 조제법 중 가장 좋은 조건은? | [축산기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 16년 2회차
옥수수 사일리지 조제법 중 가장 좋은 조건은?
1
수분함량을 40%, pH를 4.5로 맞추어 밀폐한다.
2
수분함량을 40%, pH를 6.5로 맞추어 공기가 잘 통하게 한다.
3
수분함량을 70%, pH를 4.5로 맞추어 밀폐한다.
4
수분함량을 70%, pH를 6.5로 맞추어 공기가 잘 통하게 한다.
해설
양질의 옥수수 사일리지를 만들려면 원료의 수분함량을 약 70% 내외로 맞추고, 젖산발효로 pH를 4.5 정도의 산성으로 낮춘 뒤 공기가 들어가지 않도록 밀폐해 혐기 발효시켜야 한다.
수분이 너무 낮거나 공기 접촉이 있으면 발효가 불량해지고 부패균이 번식하기 쉽다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.