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세절 및 혼합 공정을 용이하게 하기 위하여 고기 덩어리를 잘게 갈아 전체 입자를 균일하게 상세 페이지
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[축산기사 필기] 17년 2회차
세절 및 혼합 공정을 용이하게 하기 위하여 고기 덩어리를 잘게 갈아 전체 입자를 균일하게 하는 공정은?
1
여과
2
분쇄
3
유화
4
혼합
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