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영양률(NR: Nutritive ratio)을 나타내는 공식으로 맞는 … | [축산기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[축산기사 필기] 18년 1회차

영양률(NR: Nutritive ratio)을 나타내는 공식으로 맞는 것은?

1

(가소화단백질+가소화조섬유×2.25) / 가소화탄수화물

2

(가소화조섬유+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

3

(가소화단백질+가소화지방×2.25) / 가소화탄수화물

4

(가소화탄수화물+가소화지방×2.25) / 가소화단백질

해설

영양률(NR)은 사료 중 에너지원 성분과 단백질 성분의 비율을 나타내는 지표로, $NR = \dfrac{\text{가소화탄수화물} + \text{가소화지방} \times 2.25}{\text{가소화단백질}}$ 로 계산한다.

지방은 탄수화물보다 발열량이 약 2.25배 크기 때문에 지방량에 2.25를 곱해 탄수화물과 같은 에너지 기준으로 환산한 뒤 가소화단백질로 나누는 방식이다.

따라서 분자에 단백질이나 조섬유가 들어가거나 분모가 탄수화물인 식은 영양률의 정의에 맞지 않는다.

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