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1[축산기사 필기] 18년 1회차
아미노산으로 분해된 단백질은 소장에서 흡수되어 Deamination 이나 transamination을 통하여 탄소골격과 암모니아로 분해된다. 암모니아는 요소(urea)로 배설되거나 비필수아미노산을 합성하는데 쓰인다. 그러면 탄소골격이 가축 체내에서 최종적으로 사용되어지는 과정이 아닌 것은?
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비오틴(biotin)과 함께 복합체를 형성하여 acetyl-CoA과 결합해 최종적으로 malonyl-CoA 생성에 관여한다.
2
CO2나 H2O로 분해되면서 에너지를 발생한다.
3
글리코겐(glycogen)이나 클루코오스(glucose)를 합성한다.
4
체지방을 합성한다.
해설
아미노산에서 아미노기가 떨어져 나온 뒤 남는 탄소골격이 체내에서 최종적으로 이용되는 경로는 ①산화되어 CO2와 H2O로 분해되며 에너지 발생, ②당신생을 통한 글리코겐·포도당 합성, ③체지방 합성의 세 가지이다.
반면 비오틴이 조효소로 결합한 복합체가 acetyl-CoA를 카르복실화하여 malonyl-CoA를 만드는 반응은 지방산 합성의 개시 효소(acetyl-CoA carboxylase) 반응 자체를 설명한 것으로, 아미노산 탄소골격이 최종적으로 소비되는 이용 경로를 서술한 것이 아니다.
즉 malonyl-CoA 생성은 체지방 합성 경로의 중간 단계일 뿐이며, 탄소골격의 최종 사용처로 나열되는 항목과는 층위가 다르다.
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