다음 중 건초의 품질을 화학적으로 평가하는 기준에 해당하는 것은? | [축산기사 필기] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 18년 2회차
다음 중 건초의 품질을 화학적으로 평가하는 기준에 해당하는 것은?
1
녹색도
2
수분함량
3
곰팡이의 발생여부
4
pH
해설
건초의 품질 평가는 색깔·냄새·촉감·이물질 여부 등을 살피는 관능적(물리적) 평가와 성분을 분석하는 화학적 평가로 나뉘는데, 제시된 항목 중 화학적 분석 지표에 해당하는 것은 pH이다.
녹색도, 수분함량, 곰팡이 발생 여부는 육안이나 감각으로 확인하는 관능적·물리적 평가 항목에 가깝다.
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