단백질의 소화흡수에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [축산기사 필기] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 18년 2회차
단백질의 소화흡수에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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단백질 분해효소에 의하여 완전히 아미노산 형태로 분해되어야만 흡수된다.
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단백질 분해효소는 pepsin, trypsin, arboxypeptidase 등이다.
3
주로 위나 소장에서 일어난다.
4
능동흡수 된다.
해설
단백질은 위(펩신)와 소장(트립신, 카르복시펩티다아제 등)의 소화효소 작용을 거쳐 대부분 아미노산으로 분해된 뒤 소장 점막을 통해 능동수송으로 흡수된다.
다만 단백질이 반드시 완전히 아미노산 형태로까지 분해되어야만 흡수되는 것은 아니며, 다이펩타이드·트리펩타이드 같은 짧은 펩타이드 상태로도 별도의 펩타이드 수송체를 통해 흡수될 수 있다.
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