화본과목초에 비해 두과목초에 다량 함유된 양분은? | [축산기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 19년 1회차
화본과목초에 비해 두과목초에 다량 함유된 양분은?
1
탄수화물
2
지방
3
회분
4
단백질
해설
두과(콩과) 목초는 뿌리혹박테리아의 질소고정 작용 덕분에 화본과 목초보다 조단백질 함량이 훨씬 높다.
반면 가용무질소물이나 섬유질 같은 탄수화물의 비중은 화본과 목초 쪽이 상대적으로 높으며, 지방은 양쪽 모두 함량이 매우 낮아 특징적인 차이로 보기 어렵다. 따라서 두과 목초가 화본과에 비해 다량 함유한 대표 양분은 단백질이다.
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