다음 중 사일리지의 분석결과에 대한 설명으로 가장 적절한 것은? | [축산기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 19년 1회차
다음 중 사일리지의 분석결과에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?
1
유산함량이 높으면 암모니아태 질소함량도 높다.
2
사일리지의 pH가 높으면 낙산함량은 낮다.
3
사일리지의 pH가 낮으면 암모니아태 질소함량도 낮다.
4
낙산함량이 높으면 기호성과 채식량도 증가한다.
해설
발효가 양호해 pH가 낮은 사일리지는 단백질 분해가 적게 일어난 상태이므로 암모니아태 질소 함량도 함께 낮다. pH와 암모니아태 질소는 발효 품질을 나타내는 지표로 같은 방향으로 움직인다.
반대로 pH가 높고 낙산 함량이 많은 사일리지는 부패균의 활동이 컸다는 뜻이라 암모니아태 질소도 높고 기호성도 오히려 떨어진다.
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