모두CBT

강피류가 아닌 것은? | [축산기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[축산기사 필기] 19년 2회차
강피류가 아닌 것은?
1
소맥피
2
대두피
3
쌀겨
4
옥수수글루텐
해설

옥수수글루텐은 옥수수 전분 제조 과정에서 나오는 단백질 부산물로, 곡실의 겨·껍질류인 강피류에 속하지 않는다.

  • 소맥피는 밀을 제분하고 남는 밀기울로 강피류에 해당한다.
  • 대두피는 콩 껍질로 강피류에 해당한다.
  • 쌀겨는 현미를 도정하며 나오는 겨로 강피류에 해당한다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.