우유의 건강증진효과로 옳지 않은 것은? | [축산기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 19년 3회차
우유의 건강증진효과로 옳지 않은 것은?
1
우유를 섭취하면 장에 젖산균의 활동이 증진되어 무기질 흡수가 촉진된다.
2
우유 내 비타민A는 피부나 점막을 건강하게 유지시켜 준다.
3
식후 우유 섭취는 N-니트로소아민을 활성화시켜 암세포의 성장을 억제한다.
4
우유의 칼슘은 치아의 인산칼슘 형성에 도움을 주어 충지 예방에 기여한다.
해설
N-니트로소아민은 대표적인 발암물질로 알려져 있으므로, 우유 섭취가 이를 "활성화"시켜 암세포 성장을 억제한다는 설명은 원인과 결과가 뒤바뀐 내용이다.
실제로는 우유 성분이 니트로소아민 같은 발암성 물질의 생성을 억제하는 방향으로 작용한다고 알려져 있어, 이 설명은 논리적으로도 맞지 않는다.
장내 젖산균 활동을 통한 무기질 흡수 촉진, 비타민A의 피부·점막 건강 유지, 칼슘의 치아 인산칼슘 형성 기여는 모두 우유의 실제 건강 증진 효과다.
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