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아이스크림의 원료가 되는 성분이 아닌 것은?
지방
무지유고형분
유화제
알부민
아이스크림의 기본 원료는 지방, 무지유고형분, 유화제(및 감미료·안정제) 등이며, 알부민은 아이스크림의 표준 원료 성분에 포함되지 않는다.
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