위에서 분비되는 염산(HCI)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [축산기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 20년 2회차
위에서 분비되는 염산(HCI)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
위점막세포에서 분비된다.
2
단백질을 변성시킨다.
3
미생물에 의한 발효 및 부패를 억제한다.
4
펩신을 활력이 있는 펩시노겐으로 만든다.
해설
위산(HCl)은 펩시노겐을 활성형 펩신으로 전환시키는 역할을 하는 것이지, 그 반대로 펩신이 펩시노겐을 만드는 것은 아니다.
위산은 위점막의 세포에서 분비되어 단백질을 변성시키고 강산성 환경을 만들어 미생물의 발효·부패를 억제하는 작용을 한다.
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