중성지방은 지방 분해효소인 리파아제 에 의해 어떤 물질로 분해되는가? | [축산기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 20년 2회차
중성지방은 지방 분해효소인 리파아제 에 의해 어떤 물질로 분해되는가?
1
레시틴+지방산
2
지방산+콜레스테롤
3
글리세롤+지방산
4
글리세롤+콜레스테롤
해설
중성지방(트리글리세리드)은 리파아제의 작용으로 가수분해되어 글리세롤과 지방산으로 분해된다.
레시틴은 인지질의 일종이고 콜레스테롤은 별도의 스테로이드계 지질이므로, 중성지방 자체의 분해산물과는 구분해야 한다.
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