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1[축산기사 필기] 20년 2회차
체내 흡수된 영양소는 에너지를 생성하는데 이 때 소비된 O2와 생성된 CO2 양과의 비율을 호흡상이라 하는데, 일반적으로 탄수화물과 지방의 호흡상은 각각 약 얼마인가?
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1.0과 1.2
2
1.0과 1.0
3
1.0과 0.7
4
1.0과 0.9
해설
호흡상(RQ)은 소비한 산소량 대비 발생한 이산화탄소량의 비율로, 완전히 산화되는 탄수화물은 산소 소비량과 이산화탄소 발생량이 같아 호흡상이 약 1.0이 된다.
반면 지방은 분자 내 산소 비율이 탄수화물보다 낮아 산화 과정에 더 많은 산소가 필요하므로 호흡상이 약 0.7 정도로 탄수화물보다 낮게 나타난다.
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