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베이컨의 종류에 대한 설명으로 옳은 것은?
돼지의 복부육을 가공한 것을 로인 베이컨이라 한다.
숄더베이컨은 지방이 적고 육색이 옅고 육질이 다.소 무른 특징을 갖고 있다.
사이드베이컨은 돼지의 2분체를 골발, 정형 후 가공한 것으로 영국과 덴마크 등 서유럽에서 주로 생산되고 있다.
미들베이컨은 어깨부위를 주로 사용하며 카나디언베이컨이 이에 속한다.