치즈의 일반적인 제조공정의 순서로 옳은 것은? 상세 페이지

우유의 균질 → 살균 → rennet 첨가 → 유청배제 → 커드의 절단

우유의 살균 → rennet 첨가 → starter 첨가 → 커드의 절단 → 유청배제

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