사일리지 재료에 대한 설명으로 옳은 것은? | [축산기사 필기] 20년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 20년 3회차
사일리지 재료에 대한 설명으로 옳은 것은?
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화본과는 단백질이 많고 광물질이 많아 완충력이 크므로 사일리지 재료로서 가장 적절하다.
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목초를 예취하여 바로 사일리지를 조제하는 것은 수분함량이 높아 사일리지의 발효품질이 떨어지므로 예건하거나 첨가제를 이용하는 것이 좋다.
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수수류 중에서 사일리지에 가장 적합한 것은 잎과 줄기의 비율이 높은 수단그라스계 잡종이다.
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사일리지 재료의 수분이 많을 때 이용되는 첨가물은 요소가 가장 많이 쓰인다.
해설
목초는 수분함량이 높은 상태로 바로 사일리지를 조제하면 발효품질이 떨어지므로, 예건(위조)하거나 첨가제를 사용해 수분을 조절하는 것이 바람직하다는 설명이 옳다.
- 화본과는 두과에 비해 단백질과 광물질이 적어 오히려 완충력이 낮기 때문에 유산발효가 잘 일어나 사일리지 재료로 적합한 것이지, 완충력이 크기 때문이 아니다.
- 수단그라스계 잡종은 잎이 많고 재생력이 좋아 청예·방목용에 적합하며, 사일리지용으로는 당분과 수량이 많은 수수 계통이 더 적합하다.
- 수분이 많은 재료의 수분 조절에는 건초·볏짚·밀기울 등 건조한 재료를 주로 섞으며, 요소는 저단백질 재료의 질소 보충용 첨가제이지 수분 조절제가 아니다.
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