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우유 단백질이 아닌 것은?
casein
β-lactoglobulin
α-lactalbumin
zein
zein(제인)은 옥수수의 저장단백질로, 우유 단백질이 아니다.카제인, β-락토글로불린, α-락트알부민은 모두 우유에 존재하는 카제인 또는 유청단백질이다.
zein(제인)은 옥수수의 저장단백질로, 우유 단백질이 아니다.
카제인, β-락토글로불린, α-락트알부민은 모두 우유에 존재하는 카제인 또는 유청단백질이다.
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