목초나 사료작물을 반추동물에게 급여할 때 너무 잘게 분쇄하지 않는 주된… | [축산기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 1회차
목초나 사료작물을 반추동물에게 급여할 때 너무 잘게 분쇄하지 않는 주된 이유는?
1
소화속도가 늦어질 수 있기 때문
2
휘발성 지방산 비율을 정상적으로 유지하지 못하기 때문
3
유지방 함량이 너무 높아질 수 있기 때문
4
반추위의 산도를 낮출 수 있기 때문
해설
목초를 지나치게 잘게 분쇄하면 되새김(반추)이 줄어 조사료의 유효섬유 기능이 약해진다.
씹는 시간이 줄면 타액 분비(중탄산염 완충)가 감소해 반추위 pH가 떨어지고, 아세트산 대비 프로피온산 비율이 높아지는 등 휘발성 지방산(VFA) 비율이 정상 범위를 벗어난다.
이는 유지방률 저하 등 대사 이상으로 이어질 수 있어 반추동물 사료는 일정 이상의 입자 크기를 유지해야 한다.
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