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육제품 제조 시 물의 역할이 아닌 것은? 상세 페이지

1[축산기사 필기] 21년 2회차
육제품 제조 시 물의 역할이 아닌 것은?
1
원가 절감
2
온도 조절작용
3
원료 혼합물의 점도 조절
4
육단백질 결합 강화
해설
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