홀스타인 젖소에서 착유한 우유의 평균비중(15℃)은? | [축산기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 2회차
홀스타인 젖소에서 착유한 우유의 평균비중(15℃)은?
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1.638
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1.055
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1.032
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0.944
해설
홀스타인 젖소에서 착유한 우유의 평균비중(15℃)은 일반적으로 약 1.032 내외로 알려져 있다.
이는 물(비중 1.0)보다 약간 무거운 값으로, 유단백·유당·무기물 등 고형분이 녹아 있기 때문에 나타나는 값이다.
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