가소화영양소총량 계산 시 지방은 단백질이나 탄수화물보다 몇 배의 에너지… | [축산기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 2회차
가소화영양소총량 계산 시 지방은 단백질이나 탄수화물보다 몇 배의 에너지를 더 발생시키는 것으로 계산하는가?
1
2.05배
2
2.15배
3
2.25배
4
2.35배
해설
가소화영양소총량(TDN) 산출 시 지방은 단백질·탄수화물보다 2.25배의 에너지를 내는 것으로 계산한다.
이는 지방 1g이 내는 에너지가 탄수화물·단백질 1g이 내는 에너지의 약 2.25배에 해당한다는 열량가 차이를 반영한 관행적인 환산계수이다.
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