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발효유 제조 시 박테리오파지 오염에 대한 대책으로 거리가 먼 것은? 상세 페이지

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1[축산기사 필기] 21년 3회차

발효유 제조 시 박테리오파지 오염에 대한 대책으로 거리가 먼 것은?

1

혼합균주 및 스타터의 교대사용

2

파지저항성 균주의 사용

3

파지저항성 배지의 사용

4

향균제의 사용

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