담즙산염(bile salt)의 특징이 아닌 것은? | [축산기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 3회차
담즙산염(bile salt)의 특징이 아닌 것은?
1
소화효소가 포함되어 있다.
2
지방의 소화를 촉진한다.
3
리파아제(lipase)를 활성화시킨다.
4
비타민 D의 흡수를 돕는다.
해설
담즙산염은 소화효소가 아니라 유화제(emulsifier)로, 지방을 작은 입자로 분산시켜 소화를 촉진하고 리파아제가 접근하기 쉽게 만든다. 담즙산염 자체는 효소를 포함하지 않으며, 지방 소화 촉진(2번), 리파아제 활성화(3번), 지용성 비타민인 비타민 D 흡수 촉진(4번) 등이 담즙산염의 실제 기능이다. 따라서 소화효소가 포함되어 있다는 1번이 담즙산염의 특징이 아니다.
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