잎이 떨어기지 쉬운 두과목초는 어떤 방법으로 건초를 제조하는 것이 영양… | [축산기사 필기] 22년 1회차 기출문제 상세 페이지

화력 건조법이 잎이 쉽게 떨어지는 두과목초의 건초 제조 시 영양손실을 가장 줄이는 방법이다.
두과목초는 단백질 등 양분이 풍부한 잎이 줄기보다 먼저 건조되어 탈락하기 쉬운데, 화력 건조법은 건조 시간을 크게 단축시켜 포장에서의 취급·건조 기간을 줄임으로써 잎의 탈락과 그로 인한 영양분 손실을 최소화한다.
이에 비해 양건법(햇볕 건조)이나 음건법(그늘 건조)은 자연 건조에 의존해 건조 기간이 길고 그동안 반전·집초 작업이 반복되어 잎 손실이 커지며, 발효 건조법은 발효열을 이용하는 방식이어서 건조 중 양분 손실을 피하기 어렵다.