모두CBT
다음 중 단백질의 평균 질소 함유량으로 가장 가까운 것은?
16%
18%
20%
22%
단백질은 평균적으로 질소를 약 16% 함유하고 있어, 이를 근거로 질소 함량에 6.25를 곱해 조단백질 함량을 환산한다.
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