식물성 유지의 정제공정에 대한 순서로 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 1회차
식물성 유지의 정제공정에 대한 순서로 옳은 것은?
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원유 → 탈검 → 탈산 → 탈색 → 탈취
2
원유 → 탈색 → 탈산 → 탈검 → 탈취
3
원유 → 탈산 → 탈검 → 탈색 → 탈취
4
원유 → 탈산 → 탈색 → 탈검 → 탈취
해설
식물성 유지의 정제공정은 원유 → 탈검 → 탈산 → 탈색 → 탈취 순으로 진행된다.
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