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1[식품안전기사 필기] 15년 1회차
20% 유지성분을 함유하는 콩 200kg을 2%의 유지를 함유하는 용매 미셀라(miscella) 200kg으로 추출한 결과 20%의 유지를 함유하는 미셀라(miscella) 160kg을 얻었다. 이 때 추출잔사에 잔존된 유지량은 몇 kg인가?
1
8.2kg
2
9.6kg
3
12.0kg
4
15.2kg
해설
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