식중독 역학조사의 단계로 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 1회차
식중독 역학조사의 단계로 옳은 것은?
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검병조사 - 원인식품 추구 - 원인물질 검사
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검병조사 - 원인물질 검사 - 원인식품 추구
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원인식품 추구 - 원인물질 검사 - 검병조사
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원인물질 검사 - 원인식품 추구 - 검병조사
해설
식중독 역학조사는 환자의 증상을 조사하는 검병조사 → 섭취한 식품을 추적하는 원인식품 추구 → 검체에서 원인물질을 확인하는 원인물질 검사 순으로 진행된다.
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