모두CBT
보존료의 사용 목적에 대한 설명으로 틀린 것은?
식품의 부패방지로 인한 선도 유지를 위하여 사용한다.
부패 미생물에 대한 정균작용 효과를 이용한다.
식품 중의 효소작용을 증진시켜 품질을 개선한다.
식품의 유통 단계에 있어서 안전성을 확보하기 위하여 사용한다.