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1[식품안전기사 필기] 15년 1회차
식품공전 상 장기보존식품의 기준 및 규격에 의한 병·통조림식품의 주석 기준은? (단, 알루미늄 캔과 산성 통조림 제외)
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60(mg/kg)이하
2
90(mg/kg)이하
3
120(mg/kg)이하
4
150(mg/kg)이하
해설
식품공전상 장기보존식품(병・통조림식품, 알루미늄 캔 및 산성통조림 제외)의 주석 기준은 150mg/kg 이하이다.
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