사람과 원숭이가 비타민 C를 합성하지 못하는 이유는? | [식품안전기사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 15년 2회차
사람과 원숭이가 비타민 C를 합성하지 못하는 이유는?
1
장내 세균에 의해 방해받기 때문이다.
2
L-gulono-oxidase 효소가 없기 때문이다.
3
avidin 단백질이 비오틴과 결합하여 합성을 방해하기 때문이다.
4
세포에 합성을 방해하는 항생물질이 있기 때문이다.
해설
사람과 원숭이는 비타민C 생합성의 마지막 단계에 필요한 L-gulono-oxidase 효소가 결핍되어 있어 비타민C를 스스로 합성하지 못한다.
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